Cécile Untermaier au chevet de producteurs d'A.O.C de Bresse
Cécile Untermaier a visité deux exploitations agricoles, en compagnie de représentants de l’Etat, d’élus locaux et de représentants du monde agricole.
La première était celle de David Gauthier, l’un des vingt producteurs de lait à comté de Saône et Loire, qui étudie actuellement la possibilité de produire l’une des autres A.O.C de la Bresse : le poulet qui a fait la réputation de la région.
Après les discours du maire de Saillenard, du représentant de la FDSEA 71 et d’un jeune exploitant, Cécile Untermaier a pu prendre connaissance de problématiques propres à l’exploitation de David Gauthier et de son projet de séchage de foin.
Cécile Untermaier s’est ensuite rendue à Sens-sur-Seille, chez la famille Jalley, exploitants spécialisés dans la volaille de Bresse, auprès de laquelle elle a pu mesurer les difficultés qui attendent les jeunes désireux, aujourd’hui, de s’installer dans une filière porteuse.
On en parle dans la presse locale :
