Fête du poivre rouge à La Chapelle-Thècle
Rendez-vous dimanche matin à la salle des fêtes de La Chapelle-Thècle pour la Fête du piment de Bresse, ou j’ai été accueillie par Roger Donguy, président de l’association des Amis du poivre rouge de Bresse, et le maire Alain Chaillet.
Cette journée conviviale a permis à certains d’acheter ou déguster du piment de Bresse, ou des produits élaborés avec ce condiment (charcuteries, pâtés, bières…). Pour d’autres, c’était l’occasion de découvrir une production locale qui revient en force ces dernières années grâce à une équipe des passionnés.
L’association continue à développer avec énergie cette production locale et une communication auprès du grand public et des professionnels de la restauration. Elle travaille également pour obtenir à l’avenir une Indication géographique protégée (IGP). Ce type de projet peut parfaitement être porté par un Parc Naturel Régional, lequel sera en capacité de mettre à disposition de l’association des moyens financiers et d’ingénierie.
Les échanges de la matinée se sont achevés autour d'un verre de blanc chaud accompagné d'une tartine de fromage vieux au piment, et/ou d'une gaufre à l’ancienne.
