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La volaille de Bresse et son inscription au patrimoine immatériel de l'Unesco

La volaille de Bresse et son inscription au patrimoine immatériel de l'Unesco

Ce jeudi 15 juillet, l’association pour la reconnaissance de la volaille de Bresse à l’UNESCO a lancé officiellement son projet de candidature. Cet évènement, a eu lieu en présence de Georges Blanc, Dominique Prudent, Robert Michel et Laurent Gerra, tous les quatre mobilisés pour ce projet.

Plusieurs étapes sont nécessaires pour obtenir cette inscription et le processus peut prendre plusieurs années.

La volaille de Bresse, bénéficiant d’une appellation d’origine contrôlée (A.O.C) et d’une appellation d’origine protégée (A.O.P), pourrait s’inscrire dans cette reconnaissance de la gastronomie française au niveau international.

Ce projet ne peut que venir renforcer celui plus global du parc naturel régional de Bresse.

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