Rencontre avec Légendes Gourmandes

Rencontre avec Légendes Gourmandes

Christelle Lotz, gérante de cette entreprise située à Crissey, m’ a présenté ce jeudi 27 avril dernier son activité spécialisée dans la confection de préparations alimentaires sucrées et salées. Dix-sept salariés s’emploient à la confection de produits gourmands, un « tout fait main » pour une fabrication "ethique et responsable" comme en atteste le label « entrepreneurs + engagés ». Depuis dix-sept ans, Christelle Lotz innove et invente des nouvelles recettes à base de produits secs. 

50% de l’activité de légendes gourmandes est dédiée à l’épicerie fine partout en France, 20% à la grande distribution et 30% à la sous traitance et demandes particulières.

Au cours de cette visite nous avons longuement échangé sur les difficultés que rencontre l’entreprise dans le recrutement de ses salariés et/ou d’apprentis, sur leurs partenariats commerciaux avec la grande distribution dont les formalités restent lourdes à supporter pour les TPE. J'ai fait valoir l'utilité d'engager des rencontres avec les chefs d'entreprise et travailler ensemble sur les projets de loi et les mesures de simplification devant être prises. Il faut décloisonner les activités de chacun et se retrouver régulièrement. Nous avons beaucoup à échanger sur le monde de l'entreprise, sur les procédures mises en oeuvre lors des redressements et des liquidations, sur le rôle en responsabilité de chacun des acteurs. Le député du non-cumul des mandats doit s'inscrire dans ce travail vertical et transversal de terrain, allier la connaissance des attentes et la qualité des mesures devant être prises. 

Je remercie Christelle Lotz et son équipe de leur accueil.

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