#PNRBresse / Romenay
Le piment de Bresse mis à l'honneur par le journal "Les Echos"
Dans un article en date du 14 juillet dernier, le journal économique « Les Echos » a souhaité mettre à l'honneur le piment de Bresse.
Cette variété très locale appelée aussi "poivre rouge de Romenay" aurait été importée par les espagnols dans le secteur au XIIIe siècle. Assez doux, avec un classement de 4/10 sur l’échelle de Scoville, il agrémente facilement les plats.
Le piment de Bresse revient en force ces dernières années grâce à des passionnés du terroir. Ainsi, grâce à l’association « Les amis du poivre rouge de Bresse », et au projet de parc naturel régional, le piment de Bresse a de belles années devant lui et se destine à valoriser la Bresse au niveau national.
